В Болгарии введут стандарты качества хлеба

Стандарты вводятся по требованию болгарского Министерства сельского хозяйства и призваны повысить качество хлеба и применяемого сырья для его выпечки.

Болгарский хлеб в настоящий момент самый дешевый в Европе, его стоимость на 73% ниже средней цены на континенте. Но представители отрасли опровергают предположения, что хлеб болгарского производства имеет низкое качество. Мирослав Найденов подчеркнул, что болгарский государственный стандарт (BDS) на хлеб будет добровольным, но использование его на этикетках торговой марки будет показателем качества продукции.

Как заявил министр сельского хозяйства Мирослав Найденов, специальный экспертный совет начнет работу на этой неделе с разработки государственных стандартов на три сорта хлеба – белый, ржаной и местный сорт «Добруджа».

По материалам Русская газета в Болгарии