Греки стали больше придерживаться средиземноморской диеты из-за кризиса

По данным исследования, каждый третий потребитель по причине тяжелой экономической ситуации изменил свои привычки в питании, не имея возможности покупать основные виды продуктов.

Сегодня греческие потребители придерживаются рациона, близкого к средиземноморской диете, а по сравнению с 2011 годом из-за экономического кризиса снизился процент тех, кто питается вне дома или в фастфуд-кафе. Тем не менее каждый третий потребитель по причине тяжелой экономической ситуации изменил свои привычки в питании, не имея возможности покупать основные виды продуктов, передают Русские Афины.

Приведенные выше данные были выявлены в результате исследования Центра защиты прав потребителей Греции, в котором приняли участие 1059 потребителей со всей страны.

По словам президента центра Никоса Цемберлидиса и генерального секретаря Эвангелии Кекелеки, экономический кризис привел к тому, что греки стали выбирать более правильное питание, близкое к средиземноморской диете. Как показало исследование, проведенное с 8 июля по 28 сентября с помощью вопросника на сайте центра, хлеб, овощи и фрукты вошли в почти ежедневный рацион потребителей. С другой стороны, потребление красного мяса, рыбы, картофеля фри и газированных напитков огранивается одним разом в неделю. Конфеты, бобовые, макароны, курица, яйца и молоко появляются на столе несколько раз в неделю, в то время как потребление баранины и козлятины сократилось до одного раза в месяц.

По сравнению с результатами аналогичного исследования 2011 года, питание греческих потребителей улучшается, поскольку они едят меньше свинины, картофеля фри и газированных напитков и больше фруктов и овощей.

К тому же по сравнению с 2011 годом на 15% выросло число потребителей, питающихся исключительно дома (с 25,28% в 2011 году до 39,70% в 2016 году), снизился процент потребителей, которые обедают вне дома  один раз в неделю (с 37,60% до 31,00%), и примерно на четыре пункта сократился процент потребителей, которые питаются вне дома два-четыре раза в неделю — с 28,32% до 24,20%. Однако на 12% выросло число тех, кто не ест в кафе быстрого питания (с 48,96% в 2011 году до 60,08% в 2016 году).

Помимо вышеупомянутых положительных последствий кризиса на питание потребителей наблюдаются и отрицательные эффекты, связанные главным образом с трудностями, которые испытывает каждый третий респондент при покупке основных продуктов питания. На вопрос, с какими проблемами потребители сталкиваются в отношении продуктов питания, 26,20% ответили, что самой большой проблемой является высокая стоимость, по мнению 20,9% — это низкое качество, а 18,07% сомневаются в безопасности и гигиене.

63,06% потребителей заявляют, что из-за экономического кризиса изменились и их покупательские привычки в отношении продуктов питания.

При сравнении с данными исследования 2011 года было выявлено, что в тот момент экономическая ситуация оказала влияние на 19,91% потребителей, тогда как в 2016 году — на 27,49%.