В Болгарии приняли новый государственный стандарт производства хлеба

Логотип с пшеничным колосом на схематичной карте Болгарии будет стоять на упаковках хлеба, произведенного по новому стандарту «Болгария», который был официально представлен 5 апреля министром земледелия Мирославом Найденовым.

По новому стандарту, который разработан на основании старого Болгарского государственного стандарта, хлеб будут производить из воды, муки, дрожжей и соли. Муку можно использовать I, II и II Б группы, а содержание соли должно быть меньше, чем в других видах хлеба.

В неурожайные годы, когда мука может быть худшего качества, допускается использование улучшителей органического происхождения.

Ожидается, что первые партии хлеба по стандарту «Болгария» начнут продаваться в магазинах к Пасхе.

Государственный стандарт хлеба «Болгария» стал третьим, который был введен в стране. В Болгарии уже производятся мясные продукты по Госстандарту «Стара планина» и молочные продукты питания по Болгарскому государственному стандарту.

По материалам Болгарские новости по-русски