В Вашингтоне проходит Армянский кулинарный фестиваль - The Washington Post
08:01 24.05.2011
Два десятка женщин вкупе с несколькими мужчинами на этой неделе заполнили подвал кухни армянской церкви в Северо-Западном Вашингтоне. В белых фартуках, теснясь вокруг откидных столиков, они тщательно заворачивают рис, лук и специи в виноградные листья, готовя яланчи – традиционное армянское блюдо.
«На протяжении 62 лет женщины Армянской апостольской церкви Св. Марии отрабатывали 12-часовые смены несколько дней подряд перед их ежегодным сбором средств – фестивалем, на котором они продают домашние булгур плов, шиш-кебаб, яланчи и лахмаджо (армянская пицца)», – передает The Washington Post.
Во время прошлого осеннего фестиваля они приняли около 2 тысяч человек. Но в этом году их священник попросил команду молодых женщин и нескольких мужчин помочь модернизировать планирование фестиваля: впервые церковь проводит фестиваль в весенний период.
Новая команда внесла данные в таблицу «Excel» и использовала другие компьютерные программы, чтобы контролировать компоненты – 2611 виноградных листьев, 400 фунтов куриного мяса, 500 фунтов баранины и 150 фунтов риса, а также потенциальную прибыль.
К аппетитным яствам были добавлены также некоторые развлечения с традиционной армянской танцевальной группой. Пропаганда фестиваля осуществляется тоже в стиле модерн – с этой целью используются Twitter и Facebook.
По данным Бюро переписи населения США, на территории Вашингтона живет более чем 4 600 армян – небольшое число по сравнению с их количеством в таких городах, как Лос-Анджелес, Бостон, Нью-Йорк и Детройт. Церковь имеет около 1000 членов, около четверти которых
принадлежат к поколению, которое приехало в Соединенные Штаты в 1920-х гг.
По материалам news armenia.ru