В Армении обнаружен винный завод, построенный более 6 тысяч лет назад (ФОТО)

16:10 07.03.2011
Вірменія

В южной части Армении археологи обнаружили солидное хозяйство по изготовлению вин медного века возрастом 6100 лет. В исследованиях принимали участие археологи из США, Египта и Армении. Раскопки проводились в пещерном комплексе Арени-1.

Фото с сайта РОСБАЛТ

Артефакты были обнаружены в центральной галерее комплекса пещер и датируются по методу радиоактивного углерода 4100 годом до н.э. — это конец медного века (период энеолита).

«Это самый древний, относительно полный участок производства вина с прессом, чанами для брожения и сосудами для хранения», — отметил археолог из Университета Калифорнии в Лос-Анджелесе (UCLA) Ганс Барнард.

«Впервые нам представилась полная археологическая картина винного производства в те давние времена», — подчеркнул один из руководителей раскопок и заместитель директора института археологии Котсен при Калифорнийском университете Грэгори Аресян.

Платформа для отжима винограда была сделана из утрамбованной глины, на ней имелся сток к большому кувшину. Обнаружены и другие крупные сосуды для хранения и брожения вина. Вблизи виноградной давилки были найдены сохранившиеся остатки винограда с неповрежденной виноградной кожицей, виноградные семена и ветки лозы.

Остатки виноградных косточек были проанализированы. На основании этого анализа установлено, что они относятся к разновидности Vitis Vinifera, тому же сорту винограда, который по-прежнему широко используется в виноделии.

Химический анализ, проведенный группой UCLA, подтвердил наличие мальвидина в двух образцах — пигмента антоцианов, ответственного за характерный красный цвет гранатов и винограда.

Наличие мальвидина в керамических образцах, наряду с найденными в районе сохранившимися остатками винограда, подтверждает, что вино производилось с помощью устройства, которое, по словам экспертов, «очень напоминает древний пресс для отжима сока из виноградной мезги».

По материалам РОСБАЛТ

Теми:

Ще на цю тему