Рекордный белый трюфель найден в Греции

18:25 27.10.2017
Греція

Рекордный 510-граммовый белый трюфель найден в Греции сотрудником Музея грибов Метеор.

Об этом сообщило Афинское Македонское агентство новостей, передает flashcrimea.

Гриб был найден недалеко от городка Каламбака (область Фессалия). Это самый большой белый трюфель (Tuber magnatum), который был обнаружен за последние годы в Греции, его вес составляет 510 граммов. Он является вторым по величине, найденным в Европе в этом году. Первый весил 570 граммов и был выкопан в Италии несколько дней назад.

«Эта находка наполняет нас радостью и гордостью по двум причинам, — отметил директор Музея естественной истории Метеор и Музея грибов Никос Паллас. — Первая причина связана с тем, что в Греции был найден один из самых больших трюфелей, и это снова доказывает, как разнообразна и богата греческая земля». Вторая причина, по словам директора музея, заключается в том, что гриб отыскал сотрудник музея Христос Плесиотис, который является уникальным профессионалом, «знающим секрет трюфелей».

«Мы хотим верить, что этот трюфель будет продан на аукционе, чтобы собрать деньги на благотворительную деятельность, — продолжил Паллас. — В Северной Греции было обнаружено редкое и дорогое гастрономическое сокровище».

Нашедший гриб Христос Плесиотис является шеф-поваром ресторана и владельцем большой собачьей фермы, где питомцев натаскивают на поиск трюфелей. Гриб-рекордсмен был обнаружен благодаря собаке по кличке Брио. Обычно белые трюфели весят 50-150 граммов.

Грибы, подобные этому, стоят больших денег. Их либо подают в дорогих ресторанах, либо выставляют на благотворительных аукционах, где они уходят за астрономические суммы — до 330 тысяч долларов.

Теми:

Ще на цю тему