Многие повара на болгарских морских курортах не имеют профессионального образования

Об этом заявил д-р Любомир Кулински, представитель Болгарского агентства по питанию в интервью Болгарскому радио. По его словам, такие данные показали проверки агентства.

Кулинский подчеркнул что именно отсутствие профессионального образования у лиц, работающих на кухнях ресторанов и кафе по морскому побережью страны в туристический сезон, является причиной низкого качества приготовляемых блюд и плохой гигиены.

Представитель агентства напомнил, что, согласно гл. 23 Закона о питании, ясно говорится о том, что на всяком объекте общественного питания должны работать лица по трудовому договору, имеющие высшее или среднее образование в области пищевой промышленности или общественного питания.

По материалам Русская газета в Болгарии