Грузинский метод изготовления вина в квеври внесен в список наследия ЮНЕСКО
Традиционному грузинскому методу изготовления вина в больших глиняных кувшинах – квеври – на сессии комитета ЮНЕСКО присвоен статус нематериального культурного наследия, сообщили корр. Новости-Грузия в министерстве культуры и охраны памятников Грузии 4 декабря.
Восьмая сессия Комитета по охране нематериального культурного наследия ЮНЕСКО проходит в Баку с 2 до 7 декабря и на ней участники рассматривают заявки на пополнение списка организации новыми обычаями и формами творчества. Среди них – традиционный способ грузинского виноделия. В Баку находится официальная делегация Грузии во главе с министром культуры и охраны памятников Гурамом Одишария.
«Включение квеври в этот список будет содействовать популяризации грузинского вина на международном рынке», – отмечается в сообщении Минкультуры.
Как заявили ранее в Агентстве культурного наследия Грузии, грузинский способ изготовления вина в квеври не имеет аналогов в мире. Это натуральный и экологически чистый метод, который признан одной из лучших и уникальных винодельческих технологий.
Грузия присоединилась к конвенции ЮНЕСКО «О защите нематериального культурного наследия» в 2007 году. В число нематериальных образцов мирового культурного наследия уже включен грузинский фольклор.
Ранее, по распоряжению руководства Грузии, кувшин для хранения вина «квеври» был объявлен памятником культурного наследия Грузии и получил категорию национальной значимости.
Квеври – глиняные кувшины, издавна употребляемые для брожения и хранения вина. Квеври с вином обычно закапывают в землю, закрывают крышкой, которую покрывают землей или замазывают глиной. Подчас квеври достигают воистину гигантских размеров, составляя в высоту около двух метров и около полутора метров - в ширину. В такие квеври может вместиться несколько сотен литров. Помещения, где хранятся квеври с вином, называются «марани» – винный погреб.
Ще на цю тему
- 23.05.2024 Грузия с начала года нарастила экспорт вина на 61%
- 30.11.2020 Грузинские янтарные вина включены в специальный список OIV
- 09.10.2017 Грузия за год увеличила экспорт вина на 63%
- 09.10.2017 Грузия за девять месяцев 2017 года экспортировала 52,7 миллиона бутылок вина
- 13.09.2017 Международные эксперты пришли к выводу, что Грузия является колыбелью виноделия
- 17.08.2017 В январе-июле 2017 года экспорт грузинского вина вырос на 60%
- 09.08.2017 Голландские сомелье исследуют грузинские вина
- 26.02.2017 Грузинское вино готовится завоевать рынок Великобритании
- 06.02.2017 В январе текущего года экспорт грузинского вина возрос на 184%
- 05.01.2017 Россия, Украина, Китай - основные экспортные рынки для грузинских вин
- 27.12.2016 Туристам дарят грузинское вино в аэропортах Грузии
- 19.12.2016 Вино в Молдове больше не алкоголь, а пищевой продукт